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【健康科普】夏天吃丝瓜别瞎做！老辈人提醒：3个禁忌要避开，这样吃才养人
时间：2025-08-04 14:21:03 浏览量: 5次
夏天的菜市场里，丝瓜是最“水灵”的存在。翠绿的瓜身带着绒毛，买回家简单一做，清清爽爽还解暑——可不少中老年朋友说“吃了丝瓜总觉得肚子不舒服”，其实是没注意这些“门道”。
今天就给大家讲透丝瓜的养生学问：哪些情况不能吃？怎么做法最养人？学会了既能尝鲜，又能顺顺当当过夏天。
丝瓜性凉，清热化痰、利水消肿，特别适合夏天出汗多、嗓子干的人。但以下3类情况要多留意：
丝瓜是“夏天宝”，这3类人吃前要注意
肾功能不全者：丝瓜含钾量高，肾病人群排钾能力差，吃多了可能引发高钾血症，这一点尤其要重视。
很多人习惯把丝瓜皮削得干干净净，其实靠近表皮的地方维生素C含量最高。削皮时轻轻刮掉外层老皮就行，留下一点浅绿色的嫩皮，营养更足。
丝瓜做好后放久了会变黑，不仅难看，还可能产生亚硝酸盐。每次少做些，一顿吃完最好。要是实在没吃完，别放冰箱超过4小时，加热时多煮1分钟再吃。
丝瓜凉，搭配生姜、大蒜、大葱这类温性调料，或者和鸡肉、排骨同炖，既能中和寒性，又能让味道更丰富。比如炖鸡汤时放几块丝瓜，不但汤不腻了，丝瓜还吸满了肉香。
夏天吃对丝瓜，既能当菜又能养生。明天去菜市场挑两根新鲜丝瓜，做个丝瓜鸡蛋汤，喝一口浑身都舒坦。觉得有用就转发给身边爱买菜的朋友，一起顺顺当当过夏天～
来源：养生中国
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