厨房有一味小料，既能祛湿，又能养阳，它就是——花椒，三伏天用效果卓著。花椒香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。
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花椒，有温中、祛寒除湿之功，常用于治疗胃肠虚冷之腹痛腹泻；还可以通血脉、调关节，治疗寒湿所致之腰腿关节痹痛；亦可用于虚寒之火所致之反复口腔溃疡、虚火牙痛等。
花椒水泡脚：棉布或纱布包裹约手掌大小的一包花椒，放入锅中煮30分钟，晾至温度适宜即可泡脚，可反复使用。坚持使用可祛湿气，温通经络血脉。
花椒姜枣茶：取花椒20g、生姜3片、大枣5枚煮水饮下，针对女性宫寒、男性肾寒、慢性腹泻等下焦寒湿患者疗效显著。
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花椒还是一味美容养颜的药材，《本草纲目》中记载“花椒坚齿、乌发、明目、好颜色、耐老、增年、健神”。花椒还治女性白带量多、清稀，可谓是妇女良友。
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当皮肤湿疹瘙痒的时候，可以用花椒煲水，用来外洗患处。
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《神农本草经》记载，花椒主治风邪气，温中，除寒痹，坚齿明目。
现代研究表明，花椒有麻醉作用，还含有能消炎止痛、抑制局部炎症反应的成分。花椒里的挥发油对多种细菌、真菌具有较好的抑菌、杀菌作用。
口含花椒酒，赶走牙疼：可取10克花椒，加入适量的水，煮约5分钟，加入一两左右的白酒，等完全放凉后，将花椒滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用。牙痛时，用洁净棉签蘸此水后放到牙痛的部位，紧紧咬住，很快就能缓解疼痛。如果想要更简单点，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两下，也有不错的止痛效果。
需要注意的是，花椒能止牙痛是因为它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可当作止痛剂对症治疗。要是已经严重到牙髓炎的话就要尽量及早到医院牙科进行治疗。
花椒辛温燥热，临床外用较多，内服应在专业医师指导下使用，阴虚火旺、胃火上蒸、肝火上炎、痰热阻肺者应忌食或少食。
再给大家介绍两款花椒美食：
油泼花椒豆芽
材料：花椒2g，绿豆芽400g，盐、花生油适量。
做法：绿豆芽洗净、沥干，掐去芽和根。锅内热油，放入花椒炸香后捞出。将豆芽放入漏勺，左手拿漏勺搁在油锅上，用汤勺舀热油反复浇在豆芽上，浇至豆芽变色，撒盐拌匀即可。
功效：绿豆芽可解酒毒、热毒，利三焦，花椒可增味暖脾开胃。
花椒盐焗虾
材料：鲜虾30只，腌制盐200g，花椒一把（约80粒）。
做法：将鲜虾用水冲洗，沥干水分，去除虾线、虾须等备用。将盐、花椒混合在一起，取2/3放入无水的锅中，大火烧熟，当花椒颜色开始变深后，放入鲜虾。将剩下的盐和花椒铺在虾上，盖上盖子，焗3分钟后，用铲子将虾和盐搅拌一下，继续焗2分钟，然后开盖让水汽跑光即可。
功效：虾具有补肾壮阳、通乳、托毒之功效，合用花椒，既可提鲜去腥，又可助阳，共奏健脾益气、补肾壮阳之功。
来源：养生中国
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