茴香自带独特气味，是难得的温性食材，它不但能温中散寒，还能暖肾。

《医林纂要》中提到：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。”

命门穴位于后腰，有温肾助阳、通络止痛之效，常吃茴香菜类似按摩命门穴，可温阳补肾散寒气。

此外，茴香苗含茴香醚，杀菌效果强；茴香油可促进消化液分泌、加快肠胃蠕动，有助于排出体内湿气，起到健胃行气的作用。

蒜苔是大蒜未长成时抽出的花茎，春夏季最为鲜嫩，口感和营养都更佳。

它与大蒜性味、归经相似，能升发阳气、补虚、调和脏腑，但刺激性更小，适宜人群更广。

其含有的大蒜素等成分，被称为 “天然青霉素”，夏天细菌易滋生，适当食用可杀菌消炎。

而蒜苔维生素 C 含量是大蒜的4倍左右，膳食纤维为大蒜的2倍，对保护胃肠道和心脑血管健康大有裨益。

洋葱有 “蔬菜皇后” 的美誉，中医认为其性温味辛甘，可散寒、发汗、健脾、和胃，能温补阳气。

它含有前列腺素A，能保持血管弹性、延缓血管老化，被称为 “天然的心脏支架”，非常值得食用。

很多人只在冬天吃羊肉，其实三伏天也是吃羊肉的好时机，南方部分地区有 “伏天吃伏羊” 的传统。

《本草纲目》记载羊肉 “暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”，温阳补虚效果佳。

羊肉低脂肪、高蛋白，蛋白质在消化吸收时产生的热量多，可进一步驱散寒气。

香菜学名芫荽，《本草纲目》记载其性味辛温香窜，“内通心脾，外达四肢”，是典型的 “扶阳菜”，三伏天吃可刺激发汗、排毒，煮水喝还是缓解感冒的常用小方。

香菜含有黄酮类、多酚类、挥发油、维生素、芦丁和绿原酸等，带有特殊的香气，能促进胃肠蠕动。

但香菜不宜大量食用，气虚体弱者尤其不适合多食。